Conhece o bulletproof coffee, ou café à prova de balas?
Se você está em busca de uma maneira natural de aumentar sua energia e produtividade ao longo do dia, provavelmente já ouviu falar do “Bulletproof Coffee”. Essa tendência crescente no mundo do bem-estar e da saúde ganhou fama por seus benefícios potenciais para o corpo e a mente. Neste artigo, vamos explorar o que é o Bulletproof Coffee, como prepará-lo e quais são seus possíveis benefícios.
O que é o Bulletproof Coffee?
O Bulletproof Coffee, também conhecido como “café à prova de balas”, é uma bebida que combina café, manteiga sem sal e óleo (geralmente óleo de coco ou MCT – triglicerídeos de cadeia média). A receita foi popularizada por Dave Asprey, um biohacker e empreendedor do Vale do Silício, que alega ter descoberto a bebida durante suas viagens ao Tibete, quando foi apresentado ao chá de manteiga.
A ideia por trás do Bulletproof Coffee é fornecer uma fonte concentrada de energia, melhorar a clareza mental e prolongar a sensação de saciedade. A manteiga e o óleo adicionados à bebida proporcionam gorduras saudáveis, que podem ser rapidamente transformadas em energia pelo organismo.
Um elemento especial é o uso cada vez mais difundido do óleo TCM – triglicerídeos de cadeia média (ou em inglês, MCT Oil). Esse óleo é extraído do óleo de côco, contendo ácido cáprico e ácido caprílico, conhecidos por serem fontes de energia quase que instantânea para o corpo e mente, por não precisarem ser quebrados e digeridos para serem absorvidos pelo corpo.
Quais são os possíveis benefícios do Bulletproof Coffee?
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Aumento da energia: esse café é rico em gorduras saudáveis, que fornecem uma fonte de energia duradoura. Muitos adeptos relatam que a bebida ajuda a evitar a queda de energia no meio da manhã e da tarde, melhorando a resistência física e mental.
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Foco e clareza mental: A combinação de cafeína e gorduras saudáveis pode aumentar a concentração e a clareza mental, permitindo uma maior produtividade ao longo do dia.
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Saciedade: A manteiga e o óleo adicionados ao café podem ajudar a prolongar a sensação de saciedade, reduzindo o apetite e evitando lanches desnecessários.
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Suporte ao metabolismo: Algumas pesquisas sugerem que o óleo de coco e os triglicerídeos de cadeia média promovem suporte ao metabolismo, ajudando o corpo a performar melhor e com mais eficiência.
Como preparar o Bulletproof Coffee?
- Café de boa qualidade
- Manteiga sem sal (de preferência orgânica) ou manteiga ghee (manteiga clarificada e sem lactose)
- Óleo TCM ou óleo de côco
Faça seu cafezinho normalmente, como costuma fazer (coado, espresso, em cápsulas, na prensa francesa). Com o cafezinho pronto, adicione 1 colher de sopa de óleo TCM ou óleo de côco, e 1 colher de chá de manteiga. Bata no liquidificador ou com um mixer.
O resultado é uma bebida bem parecida com o latte. Cremosa e emulsificada, costuma agradar bastante o paladar.
Cuidados ao consumir o Bulletproof Coffee
- Esteja atento à quantidade. Como qualquer bebida ou alimento, o equilíbrio é a palavra de sucesso. Se você tem a intenção de tomar o café à prova de balas para ajudar na performance física e mental, tomar uma xícara de manhã e substituir o café da manhã com carboidratos e proteínas pode ser uma boa, mas tomar muitos bulletproofs ao longo do dia sem estar atento a todo o resto de alimentos que consome pode fazer você ganhar peso, já que a bebida tem uma quantidade alta de calorias.
- Beba enquanto quente. Por possuir nos ingredientes a manteiga, o seu cafezinho turbinado tem que ser bebido quente. Se ele esfriar, a manteiga vai empelotar ou endurecer e não vai ser uma experiência agradável.
- Se tiver qualquer problema de saúde. Antes de começar a fazer o seu bulletproof, se você tiver qualquer tipo de problema de saúde, o melhor é consultar um médico ou especialista.
Uma versão mais leve, mas ainda assim potente
Se você quer ter os benefícios do TCM combinado com o café, mas sem tantas calorias, experimente adicionar apenas óleo TCM no café e deixar a manteiga ou ghee de lado. Dessa forma, você já tem um café bem turbinado mas com um valor calórico menor.
Onde encontrar
- Óleo TCM – existem algumas marcas brasileiras que produzem TCM de excelente qualidade, como a Copra e a Pura Vida. No site da Pura Vida você pode encontrar o concentrado, e também em cadeias de lojas de produtos naturais, como a Mundo Verde.
